Как открыть пивной магазин

Если за границей пивной напиток преимущественно продают в пабах и барах, то в нашей стране большинство граждан предпочитает посещать пивной магазин или ларек. Так как этот несложный бизнес способен приносить хорошую прибыль, многие задумываются, как открыть пивной магазин и заработать деньги на пиве.

Для начала, у вас должны быть грамотный бизнес план и документы на занятия предпринимательской деятельностью. Это может быть ООО или ИП. Что лучше, — решите сами. Кроме договора об аренде помещения, необходимо разрешение, подписанное санэпидемстанцией, ГосПотребНадзором и пожарными. Специальная лицензия на торговлю пивом не нужна, что является большим плюсом.

Нюансы открытия пивного магазина

Если в вашем магазине будет продаваться только пиво, вас не касаются требования по минимальному размеру площади. Для продажи остального алкоголя установлена определенная площадь помещения. Существуют требования о местонахождении магазина. Он должен быть удален не менее, чем на сто метров, от учреждений медицинского, образовательного, спортивно-культурного характера. Также под запретом территории остановок общественного транспорта.

Еще один нюанс – разрешенное законодательством время работы. По закону – с 8 утра до 23 часов, но местные органы управления могут вносить свои коррективы.

Следует учитывать, что, обычно, такие напитки, как пиво покупают вблизи от места проживания, поэтому лучшим месторасположением будет спальный район с высокой плотностью населения. Желательно, чтобы рядом располагались рынки, остановки транспорта.

Бизнес-план

Значительную часть расходов составит покупка оборудования. Пивной бар потребует агрегаты для розлива пива, стол для продавца и т.п. Если вы будете продавать снек, понадобятся специальные витрины-холодильники. Желательно нанять бригаду строителей, сделать хороший ремонт и оформить интерьер в соответствующем стиле, так как конкуренция в этой сфере довольно высока и потребители обращают внимание чистоту и внешний вид заведения.

Если вы арендуете пивной ларек, желательно запастись суммой, необходимой для погашения арендной платы за несколько первых месяцев. Это же относится к расходам на заработную плату персоналу.

Вследствие ограничений на рекламу продукции данного вида, следует хорошо продумать информацию, которая будет находиться на вывеске. Также эффективной рекламой могут стать листовки, пакеты с логотипом магазина, флаеры со скидкой и акциями.

Пивной бизнес считается сезонным, ведь пиво лучше всего продается в летнее и весеннее время. Поэтому, открыть пивную точку желательно в эти периоды, для более быстрой окупаемости. Также необходимо позаботиться о хорошей репутации магазина, что тоже влияет на количество продаж и доходность.